Hígado al limón y perejil
Ingredientes
1
libra de hígado
2
cucharadas de harina
1
cucharadita de sal
¼
cucharadita de pimienta
2
cucharadas de margarina
1
cucharada de zumo de limón
1
cucharada de perejil
Preparación
Corte
el hígado en lonjas delgadas. Combine harina, sal y pimienta y reboce bien el
hígado en esta mezcla. Ponga a derretir la margarina en una sartén y sofría el
hígado hasta que esté tierno. Rocíe inmediatamente con limón y perejil. Sirva
seguido.
