Filete en salsa dorada
Ingredientes
6
ruedas de filetes
6
lonjas de tocinetas
3
cucharadas de margarina
3
cucharadas de maicena
½
cebolla picadita
2
cucharaditas de zumo de limón
1
taza de consomé de carne
4
cucharadas de leche evaporada
Preparación
Corte
los filetes de 1 ½ pulgadas de grosor y ponga una lonja de tocineta alrededor a
cada uno, sujetándola con un palillo. Saltee a la plancha o en una sartén,
hasta el término deseado. Espolvoree con sal y pimienta. Mientras, a fuego
bajo, derrita la margarina, añada la cebolla y sofría ligeramente. Agregue la
maicena y revuelva hasta que quede una mezcla suave. Añada poco a poco, y sin
dejar de mover, el consomé de carne caliente hasta que la salsa tome espesor.
Agregue el zumo de limón y luego, agregue la leche evaporada. Ponga los filetes
en una fuente, vierta la salsa por encima, acompañe con vegetales y sirva para
disfrutar.
