sábado, 30 de noviembre de 2019

Filete en salsa dorada: LA RECETA QUE DESEAS



Filete en salsa dorada


Ingredientes


6 ruedas de filetes
6 lonjas de tocinetas
3 cucharadas de margarina
3 cucharadas de maicena
½ cebolla picadita
2 cucharaditas de zumo de limón
1 taza de consomé de carne
4 cucharadas de leche evaporada


Preparación


Corte los filetes de 1 ½ pulgadas de grosor y ponga una lonja de tocineta alrededor a cada uno, sujetándola con un palillo. Saltee a la plancha o en una sartén, hasta el término deseado. Espolvoree con sal y pimienta. Mientras, a fuego bajo, derrita la margarina, añada la cebolla y sofría ligeramente. Agregue la maicena y revuelva hasta que quede una mezcla suave. Añada poco a poco, y sin dejar de mover, el consomé de carne caliente hasta que la salsa tome espesor. Agregue el zumo de limón y luego, agregue la leche evaporada. Ponga los filetes en una fuente, vierta la salsa por encima, acompañe con vegetales y sirva para disfrutar.  





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lunes, 25 de noviembre de 2019

Filete de cerdo salteado: UNA RECETA DELIRANTE



Filete de cerdo salteado


Ingredientes


2 libras de filete de cerdo cortado en lonjas
1 ½ cucharaditas de sal
1 pizca de pimienta
¼ taza de vermouth blanco seco
3 cucharadas de cebolla picadita
2 cucharadas de margarina
1 lata de champiñones rebanados
2 dientes de ajo majados
1 cubito de caldo de pollo  
1 cucharada de aceite


Preparación


Caliente bien el aceite y la margarina juntos, añada la carne  y saltee a fuego alto revolviendo constantemente hasta que se dore. Añada los champiñones escurridos. Agregue la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el caldo de pollo. Revuelva por un rato y añada el líquido de la lata de los champiñones y el vermouth. Deje hervir hasta reducir el vino a la mitad. Sirva acompañado de arroz blanco.





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Filete con salsa madeira: MAS QUE RIQUÍSIMO



Filete con salsa madeira


Ingredientes



1 ½ libras de filete
4 tiras de tocineta
2 onzas de margarina
Sal y pimienta a su gusto


Preparación


Limpie bien el filete y córtelo en cuatro pedazos del mismo tamaño. Aplástelos un poco dándole unos golpecitos con el puño cerrado o con una cuchara. Sazone cada uno con sal y pimienta al gusto. Luego coloque alrededor de cada filete una tira de tocineta y sostenga con un palillo. Fría uno por uno en la margarina derretida y caliente. Coloque en una fuente y vierta por encima la salsa madeira caliente.  





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