sábado, 23 de noviembre de 2019

Lomo de cerdo a la piña: MAS QUE RIQUÍSIMO



Lomo de cerdo a la piña


Ingredientes


1 lomo de cerdo atado de 3 libras
1 latita de jugo de piña
4 tiras de tocinetas
2 hojas de laurel
1 ½ cucharaditas de sal
Pimienta a su gusto  


Preparación


En un caldero y a fuego vivo, fría la tocineta cortada en pedacitos hasta que queden crujientes. Añada el lomo atado y hágalo dorar de un modo uniforme. Sazone con sal y pimienta, añada el laurel y vierta el jugo de piña. En cuanto comience a hervir, baje el fuego y tape el caldero, dejando cocinar por una hora y media. Si el jugo se consumiera demasiado, ponga un poco de agua o mejor aún, añada caldo de pollo. Cuando la carne esté bien cocida, retire del fuego, corte en lonjas y vierta el jugo por encima.  





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Lomo de cerdo a la naranja: MAS QUE RIQUÍSIMO



Lomo de cerdo a la naranja


Ingredientes


3 libras de lomo de cerdo
1 cabeza de ajo
4 naranjas
3 cucharadas de aceite
1 ½ tazas de caldo de pollo
1 ½ cucharaditas de sal
Vino tinto
Harina


Preparación


El lomo de cerdo que sea un solo trozo. Sazone con sal y eche en harina. Ponga el lomo en un caldero con aceite caliente y añada los ajos estallados, dorando la carne por todos los lados. Una vez que este dorada la carne, agregue el caldo de pollo y el jugo de dos naranja. Deje cocer hasta que la salsa reduzca y la carne este en su punto. Pele las dos naranjas restantes, pártalas en ruedas y póngalas a macerar en vino tinto. Corte la carne en lonjas y báñela con toda su salsa. Sirva en una fuente con las ruedas de naranja maceradas.





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Lomo de cerdo: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO



Lomo de cerdo


Ingredientes


1 lomo de cerdo de 4 libras
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de margarina
1 caldo de pollo
2 dientes de ajo majados


Preparación


Limpie el lomo de cerdo de grasa y sazone con sal. Derrita la margarina y diluya el caldo de pollo, agregue el ajo y sofría. Pase la carne por ambos lados en el sofrito hasta que tome color, y vaya agregando agua poco a poco. Cocine tapado a fuego lento hasta que ablande. Al finalizar agregue un poco de vino.






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