Croquetas de jamón
Ingredientes
4
cucharadas de margarina
1
cucharadita de cebolla rallada
1
taza de leche
1
cucharada de vino blanco seco
2
tazas de jamón cocido molido
1
cucharadita de sal
2
cucharadas de maicena
2
huevos
Pan
rallado
Preparación
Para
hacer una salsa blanca espesa, derrita la margarina, sofría un poco la cebolla,
agregue la maicena y la leche poco a poco, sin dejar de mover hasta que espese.
Agregue la sal, luego el jamón y el vino. Deje refrescar. Forme las croquetas.
Aparte bata los huevos. Pase las croquetas primero por pan rallado, luego por
los huevos y de nuevo pan rallado. Fría en abundante aceite caliente.
