miércoles, 13 de noviembre de 2019

Chuletas de res a la sueca: UNA RECETA FÁCIL

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Chuletas de res a la sueca


Ingredientes


6 chuletas de 1 pulgada de grueso
2 lata de sopa de cebolla
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
¼ cucharadita de nuez moscada


Preparación


Dore las chuletas sin dejar quemar, espolvoree con sal, pimienta y nuez moscada por ambos lados. Vierta sobre ellas la sopa de cebolla, tape y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos o hasta que estén bien cocidas y tiernas. Si desea, a mitad de cocción agregue papas pequeñas y cocine hasta que ambas cosas estén blandas. Sirva bien caliente.

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Carne con vino: MAS QUE RIQUÍSIMA

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Carne con vino


Ingredientes


2 ½ libras de masa de res
3 dientes de ajo
Aceite
Jamón cocido
1 cucharada de harina
1 taza de vino blanco
1 ½ cucharaditas de sal
Pimienta a tu gusto
Perejil


Preparación


Pique la carne en trozos iguales y rellene cada uno con una tira de jamón. Sazone con sal, ajo y un ramito de perejil majados todos juntos. Sofría la carne sazonada en aceite caliente, espolvoree con la harina y déjela dorar. Agregue el vino, póngale un poco de pimienta y deje cocinar hasta que la carne este tierna. Sirva en una fuente con un poco de perejil picado.


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Carne al caldero: UNA RECETA RIQUÍSIMA

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Carne al caldero


Ingredientes


3 libras de rosbif de cerdo
6 onzas de vino blanco
3 dientes de ajo
2 cebollas 
1 ramito de perejil
2 cucharaditas de sal


Preparación


Sazone el rosbif con la sal y deje reposar durante media hora. En un caldero ponga a calentar aceite suficiente y cuando esté caliente sofría la carne hasta que quede dorada por todas partes, agregue la cebolla cortada en ruedas gruesas y un diente de ajo majado que ha mezclado con el vino. Sazone de sal, tape y deje cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna, destape de vez en cuando y haga que las gotas del vapor acumuladas en la tapa caigan sobre la carne, agregando poquitos de agua en caso de que quede muy seca. Ya blanda retire de la salsa, deje enfriar y corte en ruedas finas. Pase la salsa por un colador y ponga de nuevo en el caldero, coloque la carne sobre la salsa y cocine de nuevo a fuego lento por media hora más para que quede bien jugosa. Al servir adorne con el perejil.  

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