Pastelitos de salmón
Ingredientes
1
libra de harina
½
libra de manteca vegetal
6
onzas de agua
1
cucharadita de sal
1
huevo
Preparación
Cierna
la harina, agregue la manteca y corte con dos cuchillos hasta formar grumos,
diluya el huevo con un poquito de agua y mezcle con la harina. Agregue el agua
con la sal poco a poco, hasta formar una masa suave. Extienda con bolillo y
corte tamaños de 2 pulgadas de ancho por 2 pulgadas de largo, para rellenar.
Relleno
1
lata de salmón
1
huevo
1
cucharada de margarina
¼
cucharadita de pimienta
1
cucharada de perejil picado
Sal
al gusto
Preparación
Desmenuce
el salmón, agregue el huevo y los demás ingredientes, mezcle todo bien. Para
rellenar, ponga un poco de la mezcla sobre un cuadrito de la masa de harina,
humedezca los bordes, cubra con otra tapa, apriete bien y fría en abundante
aceite.
