Mero a lo Strogonoff
Ingredientes
2
libras de filete de mero
1
½ tazas de hongos
3
dientes de ajo majados
¾
taza de caldo
¼
taza de vino blanco
2
cucharadas de cebolla picada
2
cucharadas de margarina
3
cucharadas de harina
1
cucharada de salsa inglesa
1
cucharada de perejil picado
1
cucharada de salsa kétchup
1
cucharada de sal
Pimienta
a su gusto
1
taza de leche evaporada
Preparación
Sude
el pescado hasta cocer y píquelo. Derrita la margarina y sofría los hongos hasta
dorarlos, añada cebolla y ajo, continúe sofriendo, luego harina y mezcle
rápidamente, añada el caldo y el vino y mueva hasta que espese, mezcle
rápidamente la leche, el perejil, salsa kétchup y la salsa inglesa. Por ultimo
añada el pescado, sirva y disfrute.
