Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 23 de septiembre de 2019

Mero a la meuniere (molinera): MAS QUE SABROSO



Mero a la meuniere (molinera)


Ingredientes


1 libra de filete de mero
1 cucharadita de sal
Zumo de un limón
1 pizca de pimienta
Harina
4 onzas de margarina
Perejil picado, un poquito


Preparación


Sazone cada pedazo de pescado con sal y pimienta, prensando un poco con las yemas de los dedos para que absorba mejor la sazón, luego ponga el zumo de limón. Pase cada pedazo de pescado por harina cernida y fría en margarina caliente. Antes de servir, espolvoree con perejil picadito bien fino por encima y póngale unos pedacitos de margarina por encima. Acompañe con papas.  





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