Emparedados de merluza
Ingredientes
2
libras de filetes de merluza
1
½ cucharaditas de sal
Zumo
de dos limones
Jamón
cocido
Queso
Danés
2
huevos batidos
Pan
rallado
Aceite
Preparación
Con
las palmas de las manos, aplaste un poquito cada filete, sazone con sal y zumo
de limón, coloque sobre cada rueda de filete, una lonja de queso, una de jamón
y otra de y otra de merluza. Agarre cada emparedado con dos palillos y pase por
huevo batido y pan rallado, fría en abundante aceite caliente, volteando al
otro lado cuando esté cocido. Sirva y disfrute acompañado con unas patatas
fritas.
