Frituras de bacalao
Ingredientes
1
libra de bacalao guisado
1
½ tazas de harina
1
cucharadita de polvo de hornear
1
½ cucharaditas de bicarbonato
1
½ tazas de agua
3
cucharadas de galletas en polvo
Aceite
para freír
Preparación
Mezcle
todos los ingredientes secos y vaya agregando el agua poco a poco para revolver
hasta formar una pasta suave y moldeable. Agregue el bacalao guisado y desmenuzado,
mezcle todo bien. Fría por cucharadas pequeñas en abundante aceite caliente, no
eche a freír muchas al mismo tiempo. Colóquelas sobre papel absorbente una vez
estén listas. Servir y acompañar con cuñas de limón o una rica salsa, la de su
preferencia.
