Soufflé de pan
Ingredientes
1
litro de leche
2
huevos
1
cucharadita de sal
Queso
danés
Preparación
Tome
pan de leche, córtelo en ruedas. Retire la corteza cuidadosamente con un
cuchillo bien cortante. Unte cada rodaja con margarina. Prepare una salsa con
los ingredientes arriba mencionados,
menos el queso. Bata las claras a punto de nieve y agregue las yemas, mezcle
bien. Añada poco a poco la leche y luego la sal. Engrase un pyrex con
margarina. Cubra el fondo con las ruedas de pan y sobre cada una, coloque una
lonja de queso y otra rueda de pan. Vierta parte de los huevos batidos. Haga una
nueva ronda, esta vez comenzando con queso, luego coloque el pan, queso otra
vez terminando con pan. Vierta el resto de los huevos batidos, cubra con queso rallado. Lleve al horno
previamente caliente a una temperatura de 350° por un tiempo de 40 minutos. El queso
debe quedar derretido y el pan doradito por encima, no deje que se queme, no
sabe rico si se quema.
