Ensalada de repollo y rábanos
Ingredientes
5
tazas de repollo
1
taza de rábanos
½
taza de apio
½
taza de cebolla
3
dientes de ajo
16
hojas de hierbabuena
¼
taza de vinagre
2/3
taza de aceite
1
cucharadita de sal
Preparación
Pique
un repollo bien fino, corte los rábanos en rodajas finas, hasta obtener las
cantidades indicadas. Procesa igual con el apio cortado en cuadritos, una todo
en una ensaladera. Pique la cebolla en cuadritos, maje el ajo junto con la
hierbabuena y en una taza medidora mezcle con el vinagre, aceite y sal. Lleve
la ensalada a la nevera para refrigerar y aderece en el momento en que la valla
a servir.
