Ensalada de remolacha
Ingredientes
2
libras de remolacha
2
cebollas grandes en ruedas
1
cucharadita de sal
2
cucharaditas de azúcar
½
taza de vinagre
1
taza de aceite de oliva extra virgen
Preparación
Salcoche
las remolachas sin pelarlas. Una vez estén blandas, pélelas y córtelas en
ruedas. En una taza de medir mezcle el vinagre, sal, y azúcar. Caliente un poco
el aceite y una a lo anterior. En un bowl, coloque las remolachas y las
cebollas, cubra con la rica vinagreta preparada con sus propias manos. Lleve a
la nevera a refrigerar, pues es recomendable servir esta ensalada fría.
