Ensalada de pollo con queso
Ingredientes
2
tazas de pechugas de pollo
2
tazas de queso Enmenthal
2
tomates Barceló maduros
3
pepinillos
1
cebolla grande en ruedas
3
huevos salcochados
2
cucharadas de aceite de oliva
1
cucharada de vinagre
1
cucharada de mostaza
6
cucharadas de mayonesa
½
cucharadita de comino
Hojas
de lechuga
Preparación
Corte
el pollo y el queso en cubitos, corte en rueditas la cebolla y pepinillos,
corte los tomates en cuadritos o cuñitas. Mezcle la mayonesa con la mostaza, el
comino, aceite y vinagre. Mezcle la pechuga y el queso con la cebolla, los
pepinillos y los tomates, añada el aderezo. En una fuente ponga las lechugas,
vierta la mezcla anterior y rocíe con perejil picado fino. Decore con los
huevos.
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