lunes, 6 de mayo de 2019

Tamales Fáciles: UNA RECETA BUENÍSIMA



Tamales Fáciles 


Ingredientes


30 mazorcas de maíz tierno
1 libra de manteca vegetal
3 cucharadas de bija (achiote)
1 ½ cucharadas de sal
1 poco de leche para suavizar


Preparación


Ralle el maíz y exprímalo un poco, sofría la bija en la manteca, sin dejar que se queme, cuele sobre el maíz y mezcle bien. Agregue la sal y mezcle todo bien para formar una masa suave. Extienda sobre hojas de plátano mareadas, y rellene con el relleno de su preferencia. Doble cuidadosamente y ate con una cuerda. Salcoche en agua hirviendo con sal durante media hora.





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Receta para tacos: MAS QUE RIQUÍSIMOS




Receta para tacos  


Ingredientes


3 ½ tazas de harina de trigo
½ taza de harina de maíz
½ taza de manteca vegetal
1 taza de agua tibia
2 cucharaditas de sal


Preparación


Cierna las dos harinas, la de trigo y la de maíz junto con la sal, añada la manteca, mezcle bien y suavice con el agua tibia. Coloque sobre una mesa enharinada y amase bien. Divida la masa en 12 o 10 partes iguales, forme una bola con cada una, cúbralas con un paño y déjelas en reposo durante unos veinte minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, con un bolillo aplane cada bola formando tortillas delgadas, corte en forma de círculo. Coloque una sartén grande en el fuego y caliente, coloque cada tortilla y tueste hasta que formen puntitos dorados en la superficie. Para rellenar debe hacerlo con el relleno que más le guste como: frijoles, queso, arroz, guacamole, res, cerdo, pollo, mariscos, etc. Con lo que más le guste, sean creativos.





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Sándwiches de queso: SON RIQUÍSIMOS, RECOMENDADOS



Sándwiches de queso


Ingredientes

1 paquete de pan rebanado
4 onzas de margarina
1 cucharada de mostaza
Queso del que prefieras, mozzarella, cheddar, etc.
Jamón cocido en lonjas


Preparación


Quítele la corteza al pan. Bata la margarina junto con la mostaza para hacer una crema. Unte cada rebanada de pan con la mezcla anterior mencionada. Sobre una rueda de pan, coloque una lonja de queso, luego una lonja de jamón, luego otra de queso y finalmente una rebanada de pan. Espolvoree con pimienta si quiere, sujete con palillos, pase el sándwich por huevo batido y pan rallado. A continuación fría cada sándwich en margarina hasta que se tornen dorados.





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