Receta para tacos
Ingredientes
3
½ tazas de harina de trigo
½
taza de harina de maíz
½
taza de manteca vegetal
1
taza de agua tibia
2
cucharaditas de sal
Preparación
Cierna
las dos harinas, la de trigo y la de maíz junto con la sal, añada la manteca,
mezcle bien y suavice con el agua tibia. Coloque sobre una mesa enharinada y
amase bien. Divida la masa en 12 o 10 partes iguales, forme una bola con cada
una, cúbralas con un paño y déjelas en reposo durante unos veinte minutos
aproximadamente. Pasado ese tiempo, con un bolillo aplane cada bola formando
tortillas delgadas, corte en forma de círculo. Coloque una sartén grande en el
fuego y caliente, coloque cada tortilla y tueste hasta que formen puntitos
dorados en la superficie. Para rellenar debe hacerlo con el relleno que más le
guste como: frijoles, queso, arroz, guacamole, res, cerdo, pollo, mariscos,
etc. Con lo que más le guste, sean creativos.
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