martes, 19 de marzo de 2019

Licor de jengibre: BUENÍSIMO, RECOMENDADO



Licor de jengibre


Ingredientes


1 ½ tazas de alcohol de 95°
1 libra de azúcar
3 tazas de agua
1 pedazo grande de jengibre


Preparación

Pele el jengibre y lo machaca para que suelte más el sabor. El alcohol lo pone con el jengibre en un frasco que ajuste bien la tapa por unos 6 días. Pasado ese tiempo, se saca el jengibre. Hágase un almíbar no muy espeso con el azúcar y el agua. Deje enfriar para unirla al alcohol. Cuele sobre un lienzo fino para que no se vaya nada del jengibre, ningún trozo. Ponga en una botella cerrada herméticamente.




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Licor de frutas: MUY SABROSO



Licor de frutas



Ingredientes


1 jengibre
2 manzanas
1 banana
¼ de una piña  
1 taza de alcohol de 95°
2 tazas de agua
1 ½ libras de azúcar


Preparación


Se ponen las frutas peladas y picadas en la taza de alcohol a macerar durante dos días. Cuele. Haga un almíbar clara y deje enfriar para agregarla al alcohol con las frutas ya coladas. Mueva bien y embotelle. 






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Licor de esencias: FÁCIL Y MULTI USO




Licor de esencias


Ingredientes


1 taza de alcohol de 95 grados
1 ½ libras de azúcar
2 tazas de agua


Preparación


Vas a ir al supermercado y te vas a comparar la esencia que más te guste, dígase: Anís, piña, Almendra, Limón, Naranja etc. La esencia que más prefieras, o si prefieres hacer una mezcla de sabores es tu decisión y tu intensión lo que cuenta. Hazlo como te guste. Haz un almíbar de consistencia clara y la dejas enfriar. Mide el alcohol y ponle la esencia que has elegido, mezcla con el almíbar y embotéllalo.  Este licor lo vas a usar para preparar recetas de repostería y cócteles.






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