miércoles, 9 de enero de 2019

Cake de queso crema: MAS QUE RIQUÍSIMO




Cake de queso crema


Ingredientes

1 taza de margarina
8 onzas de queso crema
1 ½ tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
6 huevos sin batir
2 ½ tazas de harina cernida
¾ cucharadita de sal


Preparación

Creme junta la margarina y el queso, agregue el azúcar gradualmente, batiendo hasta que suavice. Después la vainilla. Añada los huevos uno por uno batiendo bien antes de agregar el otro. Agregue los ingredientes secos uniendo bien. Hornee en un molde engrasado y enharinado de 9 pulgadas a 350 grados durante una hora hasta que al introducir un tenedor o un cuchillo este salga limpio. Una vez esté listo y fresco, desmolde y rocíe con azúcar en polvo por encima. 





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Casquitos de Guayaba: MAS QUE RIQUÍSIMOS




Casquitos de Guayaba


Ingredientes

2 libras de guayaba
4 tazas de azúcar
4 tazas de agua
2 rajitas de canela

Preparación 

Las guayabas que sean pequeñas y maduras, pero sanas y firmes. Pélelas cuidadosamente de modo que la cascara salga bien fina. Pártala por la mitad y sáquele las semillas cuidadosamente con la ayuda de una cucharita. Hierva los casquitos hasta que estén un poco blandos, saque y escurra. Mida el agua de la misma donde hirvió las guayabas, únale el azúcar y la canela, agregue de nuevo los casquitos de guayaba y ponga a hervir hasta que se terminen de ablandar y el almíbar quede un poco espesa. Deje que se refresque para luego llevarlo a la nevera. Acompañe con galletas. 






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martes, 8 de enero de 2019

Receta para Cake de naranja: MAS QUE RIQUÍSIMO




Cake de naranja


Ingredientes

1 ¼ barrita de mantequilla
1 1/3 taza de azúcar
3 huevos
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 tazas de harina
1/8 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear

Relleno

2 yemas
½ taza de azúcar
2 cucharadas de harina
½ taza de jugo de naranja
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de margarina

Cubierta

3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
3 tazas de azúcar en polvo

Preparación  

Cierna la harina con el polvo de hornear y sal. Bata la mantequilla, agregue el azúcar y siga batiendo, luego los huevos uno por uno. Alterne la harina preparada con el jugo de naranja y la ralladura. Engrase dos moldes de nueve pulgadas de diámetro y luego espolvoree con harina, sacuda para que salga el exceso. Vierta la mezcla en los moldes y lleve al horno a 350 grados por unos 30 minutos, hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio. Para el relleno, licue en su licuadora las yemas de huevo con el azúcar, harina y jugo de naranja. Cocine esta mezcla a baño Maria revolviendo constantemente hasta que espese. Añádale el jugo de limón y la mantequilla. Déjelo refrescar antes de poner entre las capas del cake.

Para la cubierta, lleve al fuego la mantequilla con el jugo de naranja y de limón. Cuando empiece a hervir, añada el azúcar en polvo batiendo hasta que este cremoso. Cubra rápidamente el cake para que el azucarado se endurezca.



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