Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 8 de enero de 2019

Receta para Cake de naranja: MAS QUE RIQUÍSIMO




Cake de naranja


Ingredientes

1 ¼ barrita de mantequilla
1 1/3 taza de azúcar
3 huevos
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 tazas de harina
1/8 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear

Relleno

2 yemas
½ taza de azúcar
2 cucharadas de harina
½ taza de jugo de naranja
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de margarina

Cubierta

3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
3 tazas de azúcar en polvo

Preparación  

Cierna la harina con el polvo de hornear y sal. Bata la mantequilla, agregue el azúcar y siga batiendo, luego los huevos uno por uno. Alterne la harina preparada con el jugo de naranja y la ralladura. Engrase dos moldes de nueve pulgadas de diámetro y luego espolvoree con harina, sacuda para que salga el exceso. Vierta la mezcla en los moldes y lleve al horno a 350 grados por unos 30 minutos, hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio. Para el relleno, licue en su licuadora las yemas de huevo con el azúcar, harina y jugo de naranja. Cocine esta mezcla a baño Maria revolviendo constantemente hasta que espese. Añádale el jugo de limón y la mantequilla. Déjelo refrescar antes de poner entre las capas del cake.

Para la cubierta, lleve al fuego la mantequilla con el jugo de naranja y de limón. Cuando empiece a hervir, añada el azúcar en polvo batiendo hasta que este cremoso. Cubra rápidamente el cake para que el azucarado se endurezca.



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