Pechugas de pollo a la parmesana
Ingredientes
1
pechuga de pollo
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
2
cucharaditas de mostaza
1
clara de huevo batida
1
cucharadita de albahaca seca
1/3
taza de pan rallado
1/3
taza de queso rallado
2
cucharadas de aceite
Preparación
Maje
las pechugas de pollo un poco hasta
que tenga una pulgada de espesor. Sazone con sal, pimienta y unte la mostaza de
un solo lado. Bata las claras y agregue la albahaca. Aparte, mezcle bien el pan
y el queso. Caliente el aceite mientras pasa las pechugas por las claras
batidas y luego por el pan rallado, cubriéndolas bien. Fría en el aceite por
unos diez minutos aproximadamente de cada lado o hasta que al pinchar con un
tenedor, no salga jugo. Las pechugas de
pollo a la mostaza es una receta ideal para acompañarla con un rico Dip, el
de tu preferencia, puedes servirlas como entrada. Estas pechuguitas son también
buenas para acompañarlas con papas (patatas) fritas a la francesa con salsa
Kétchup.
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