lunes, 30 de julio de 2018

Potaje de papa y queso: MAS QUE RIQUÍSIMO



Potaje de papa y queso



Ingredientes


1 caldo de pollo
1 taza de agua caliente
3 tazas de papas en cuadritos
½ taza de apio picadito
¼ taza de cebolla
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
2 ½ tazas de leche
2 cucharadas de harina
1 paquete de 6 onzas de queso tipo suizo rallado
4 tiras de tocineta frita  cortada en trocitos

Preparación

Diluya el caldo de pollo en agua. Agregue los vegetales y sazone. Tape y cocine por 10 minutos hasta que las papas ablanden. Diluya la harina con la leche y, poco a poco, viértala a la mezcla anterior. Cocine hasta que tome consistencia y agregue  el queso y tocineta. Mueva hasta que el queso se mezcle bien.




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jueves, 26 de julio de 2018

Receta para Gazpacho: UNA RECETA MUY BUENA


Gazpacho



Ingredientes

2 libras de tomates maduros
2 dientes de ajo
2 panes de agua
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1 pepino en ruedas finas
1 pimiento verde picadito
1 cucharada de sal
Pimienta al gusto
1 huevo salcochado picado

Preparación 

Moje en agua los panes y licue los tomates, ajo y el vinagre. Cuele, agregue la sal, pimienta, el aceite y vaya poco a poco removiendo constantemente. Se deja enfriar en la nevera y al servirlo le pone un poco de agua si es necesario hasta que la sopa quede como una pasta fina. Sirva y agregue la cebolla rociada con un poco de vinagre, el pepino picado muy fino y escurrido con un poco de sal, el pimiento con algo de vinagre y el huevo con sal. 

De esta manera cada comensal se sirve a su gusto y así exhibe un aspecto agradable en la mesa. Esta receta la puede doblar o triplicar dependiendo la cantidad de personas. 



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Crema de zanahoria con especias: FÁCIL Y SABROSA


Crema de zanahoria con especias



Ingredientes


4 zanahorias peladas y picadas
4 tazas de agua
1 caldo de pollo
½ cucharadita de anís
1 cucharada de margarina
1 cebolla picadita
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de nuez moscada

Preparación

Ponga a salcochar las zanahorias en el agua con los caldos y el anís. Saltee la cebolla en la margarina. Licue las zanahorias y cuele. Vierta sobre las cebollas salteadas. Sazone con curry y nuez moscada. Agregue la crema de leche y deje hervir. Sirva caliente con perejil por encima.



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