Potaje de papa y queso
Ingredientes
1
caldo de pollo
1
taza de agua caliente
3
tazas de papas en cuadritos
½
taza de apio picadito
¼
taza de cebolla
1
cucharada de perejil picado
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
2
½ tazas de leche
2
cucharadas de harina
1
paquete de 6 onzas de queso tipo suizo rallado
4
tiras de tocineta frita cortada en trocitos
Preparación
Diluya
el caldo de pollo en agua. Agregue los vegetales y sazone. Tape y cocine por 10
minutos hasta que las papas ablanden. Diluya la harina con la leche y, poco a
poco, viértala a la mezcla anterior. Cocine hasta que tome consistencia y
agregue el queso y tocineta. Mueva hasta
que el queso se mezcle bien.
