Ensalada mixta
Ingredientes
4 tazas de
papas picadas en cuadritos y cocidas
1 lata de maíz
en granos
1 lata de
petit pois
1 lata de
hongos rebanados
1 ½ tazas
de jamón cocido y picado en cubitos
2 tallos
de apio picado
2 onzas de
avellanas peladas y picadas
Para el aderezo
1 cebolla
blanca picadita
½ pimiento
rojo picadito
¼ taza de
vinagre
1
cucharadita de mostaza
½ taza de
aceite de oliva
Sal al
gusto
Mayonesa
Preparación
Una los
primeros seis ingredientes en una ensaladera en la forma indicada. Para el
aderezo, una la cebolla, pimiento, vinagre, mostaza, aceite, sal y agrégueselo
a la ensalada. Luego, según necesite incorporarle la mayonesa para que quede
jugosa y no pastosa. Decore a su gusto y sirva fría.
