Ensalada de papas
Ingredientes
3
libras de papas
3
huevos salcochados
1
cebolla pequeña picadita
¼
taza de vinagre
¼
taza de aceite de oliva
½
cucharadita de sal
½
taza de mayonesa
½
taza de queso crema
Preparación
Pele
las papas, pártala en cuadritos y las pone a hervir con sal sin dejar pasar de cocción.
Los huevos salcochados los pica
pequeñitos y los une a las papas. Prepare en un recipiente hondo la vinagreta
con aceite, cebolla, vinagre y sal. Aplaste el queso crema con un tenedor y
agregue la mayonesa. Esta mezcla se la agrega a las papas y únalo con cuidado
para que no se desbaraten las papas. Decore a su gusto y lleve a la nevera para
enfriar. Si desea puede agregar más ingredientes como pollo mechado, maíz y
petit pois.
