Ensalada de papas a la francesa
Ingredientes
3
libras de papas salcochadas y cortadas en cuadritos
1
latica de filetes de anchoas
1
cucharada de mostaza
½
taza de vinagre
¼
taza de aceite de oliva
½
taza de mayonesa
½
taza de apio picadito
1
cebolla picadita
1
ají dulce rojo picadito
Preparación
Una
a las papas la cebolla, ají y apio. Aparte desbarate las anchoas y una a esta
la mostaza con la ayuda de un tenedor; agregue el vinagre y siga mezclando.
Luego, agregue el aceite y viértalo a
las papas uniendo bien la mayonesa. Se la va poniendo poco a poco según usted
vea que la va necesitando para que quede jugosa pero no pastosa. No utilice
sal, ya que las anchoas contienen suficiente. Decore a su gusto.
0 comentarios:
Publicar un comentario