Tartaletas
de pasta filo con tomates y queso azul
Ingredientes
8 láminas de pasta filo
3 cucharadas de mantequilla derretida
28 tomates cereza
100 gramos de queso azul desmenuzado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 manojo de hojas de albahaca frescas
Sal y pimienta negra molida
Preparación
Precaliente el horno a 180° C, unte con
aceite una placa de horno. Disponga una capa de pasta filo sobre una tabla y
pincélela con la mantequilla derretida. Extienda encima otra y agregue más
mantequilla. Coloque la mitad de los tomates en el centro de la pasta. Agregue
unas cucharadas de queso azul y mézclelas con los tomates. Recoja la pasta
alrededor del relleno y dóblela para que los bordes de la tartaleta queden bien
firmes. Mezcle el aceite y el ajo y viértalos sobre los tomates y el queso
azul. Salpimiente.
Repita la operación con el resto de la
pasta y de relleno. Hornee las tartaletas sobre la placa durante 15 minutos o
hasta que queden doradas y crujientes. Corone con unas hojas de albahaca fresca
y sirva inmediatamente.
0 comentarios:
Publicar un comentario