Ostras
con vinagreta de cebolla roja y pimiento
Ingredientes
¼ de cebolla roja picadita
½
pimiento sin semillas y en dados pequeños
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta negra molida
2 cucharadas de menta fresca
12 ostras frescas recién abiertas y en su
concha
Preparación
Coloque la cebolla y el pimiento en un
bowwl pequeño y cúbralos con el vinagre y el aceite. Agregue el azúcar y
salpimiente. Mezcle bien para combatir todos los ingredientes. Incorpore la
menta y verifique la condimentación. Coloque las ostras sobre una bandeja,
distribuya el aliño por encima y sirva inmediatamente.
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