Alitas
de pollo especiadas
Ingredientes
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de pimienta de cayena
12 alitas de pollo
Aceite para freír
Sal
Preparación
Coloque la harina, pimienta de cayena y
una buena pizca de sal en una bolsa de plástico y agite bien para que se mezcle
todo. Vierta en una fuente amplia y pase las alitas de pollo, procurando que
queden bien cubiertas de la mezcla de harina. A continuación vierta aceite
suficiente en una sartén con profundidad y caliente el aceite hasta una
temperatura de 190º C o 350º F. agregue las alitas de pollo de a poco y fríalas
durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén bien cocidas y comiencen a
tostarse.
Coloque las alitas sobre una parrilla
cubierta de papel absorbente, procure colocar la parrilla en un ligar caliente
para que no se enfríen.
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