Cuñas de quesadillas con pimiento,
albahaca y chile
Ingredientes
1
cucharadita de aceite de oliva
2
tortillas de maíz blandas
¼
libra de mozzarella
1
poquito de chile en polvos
1
cucharada de albahaca fresca
2
pimientos rojos asados
Preparación
Engrase
la sartén con el aceite de oliva y caliente a fuego moderado. Coloque 1
tortilla en la sartén y cúbrala con el queso, espolvoree el chille en polvo a
su gusto, pimientos rojos asados cortados en tiras y las hojas de albahaca.
Cubra con la tortilla restante. Caliente durante unos dos minutos hasta que la
tortilla de abajo este dorada y crocante. Dele la vuelta con mucha delicadeza y
caliente durante dos minutos más para que este igual que la primera tortilla.
Coloque sobre una tabla de madera y corte en cuñas cual si fuera pizza, sirva y
disfrute.
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