Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 9 de febrero de 2020

Biscotti de almendras, chile y dátiles: SABROSAS



Biscotti de almendras, chile y dátiles


Ingredientes


2 onza de mantequilla
2 huevos batidos ligeramente
2 onzas de polenta
50 gramos de dátiles secos sin semillas
½ cucharadita de chile en polvos
2 onzas de almendras picadas
¼ libra de harina con levadura


Preparación


Tenga el horno caliente a una temperatura de 180º, tome dos planchas para horno y unte de aceite, también enharínelas. Bata la mantequilla hasta que se ponga cremosa, agregue poco a poco los huevos y mezcle. Vierta la harina y la polenta sobre la mantequilla mezclada y agregue con una cuchara. Añada los dátiles picados, chile en polvo y almendras picadas. Reparta la mezcla sobre las bandejas formando rectángulos de unos 18 centímetros. Hornee durante unos veinte minutos hasta que tomen un lindo color dorado, colóquelos sobre una tabla. Con un cuchillo de sierra, corte en tiras de un centímetro de grosor. Póngalas sobre las bandejas y hornee durante unos diez minutos más para que queden bien doradas y crujientes. Póngalas a refrescar y sirva con su salsa preferida.





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