domingo, 9 de febrero de 2020

Biscotti con chile nueces y tomates



Biscotti con chile nueces y tomates


Ingredientes


2 onza de mantequilla
2 huevos batidos ligeramente
2 onzas de polenta
½ cucharadita de chile seco en polvos
10 tomates secos en aceite, escurridos y cortados
2 onzas de nueces picadas
¼ libra de harina con levadura


Preparación


Tenga el horno caliente a una temperatura de 180º, tome dos planchas para horno y unte de aceite, también enharínelas. Bata la mantequilla hasta que se ponga cremosa, agregue poco a poco los huevos y mezcle. Vierta la harina y la polenta sobre la mantequilla mezclada y agregue con una cuchara. Añada los tomates secos, el chile seco en polvos y las nueces. Reparta la mezcla sobre las bandejas formando rectángulos de unos 18 centímetros. Hornee durante unos veinte minutos hasta que tomen un lindo color dorado, colóquelos sobre una tabla. Con un cuchillo de sierra, corte en tiras de un centímetro de grosor. Póngalas sobre las bandejas y hornee durante unos diez minutos más para que queden bien doradas y crujientes. Póngalas a refrescar y sirva con su salsa preferida.





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