Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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jueves, 2 de enero de 2020

Quesillo de coco: MAS QUE RIQUÍSIMO



Quesillo de coco


Ingredientes


1 coco seco grande
2 tazas de leche
2 taza de azúcar
8 huevos
½ cucharadita de vainilla


Preparación


Limpie el coco de la cascarilla negra y rállelo. Exprímalo en un paño bien limpio sin agregar agua, hasta conseguir ½ taza de leche de coco. Mezcle la leche de vaca con el azúcar y ponga a hervir hasta hacer un almíbar espesa. Deje refrescar, agregue la leche de coco entonces. Bata bien los huevos, agregue a la mezcla anterior junto con la vainilla, cuele sobre un molde acaramelado y lleve a baño maría por más o menos una hora, hasta que se desprenda de los bordes y este cocido en el centro.  





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