Ternera y champiñones a la mostaza
Ingredientes
3
libras de masa de ternera
2
zanahorias
1
cucharada de mostaza
1
cebolla grande
½
libra de champiñones
1
cucharada de harina
1
hoja de laurel
1
ramito de perejil
2
tazas de caldo de pollo
1
pizca de pimienta
2
cucharaditas de sal
Preparación
Corte
la carne en trozos pequeños y dórelos en aceite caliente. Retírelos de la
sartén, reserve. En el mismo aceite, fría la cebolla picada y agregue la
harina, mostaza y el caldo de pollo, vierta sobre la carne que habrá puesto en
un caldero, sazone con sal y pimienta, eche las zanahorias partidas en
rueditas, los champiñones frescos o de lata, el laurel y el perejil picado.
Cocine hasta que esté tierno.
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