Cake de naranja fácil
Ingredientes
2/3
taza de margarina
1
1/3 tazas de azúcar blanca
3
huevos
2/3
taza de jugo de naranja
1
cucharadita de ralladura de naranja
2
tazas de harina
1/8
cucharadita de sal
2
cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
Cierna
la harina con el polvo de hornear y la sal. Licue la margarina con el azúcar,
los huevos, la ralladura y el jugo de naranja. Vierta en un bowl para agregarle
los ingredientes secos, revolviendo suavemente. Engrase dos moldes de 9 pulgadas
y espolvoree con harina, sacuda para retirar el exceso. Vierta en ellos la
mezcla y hornee a 350º durante media hora. Deje refrescar y coloque el
siguiente relleno entre ambas capas.
Ingredientes del relleno
2
yemas de huevo
½
taza de azúcar
2
cucharadas de harina
2/3
taza de jugo de naranja
1
cucharadita de jugo de limón
1
cucharadita de margarina
Licue
las yemas con el azúcar, la harina y el jugo. Cocine a baño maría revolviéndolo
constantemente hasta que se espese. Añádale el jugo de limón y la margarina.
Déjelo refrescar antes de ponerlo entre las capas de cake.
3
cucharadas de margarina
4
cucharadas de jugo de naranja
2
cucharadas de jugo de limón
3
tazas de azúcar en polvo
Ponga
al fuego la margarina con los jugos de limón y naranja, cuando empiece a
hervir, añádele el azúcar en polvo, batiéndolo hasta que esté cremoso. Cubra
rápidamente el cake para evitar que el azucarado se endurezca. Adorne con
ruedas de naranjas finas.
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