Bizcocho relleno de naranja y limón
Ingredientes
1
bizcocho esponjoso
¾
taza de azúcar
2
cucharadas de maicena
6
yemas
1
½ taza de leche
½
taza de margarina
1
cucharada de ralladura de limón
1
cucharada de ralladura de naranja
1
cucharadita de vainilla
Preparación
Combine
la maicena con el azúcar, mezclando bien, añada los huevos y bátalos hasta que
este ligero y espumoso, agregue la leche poco a poco mientras revuelve. Cocine
a fuego medio sin dejar de mover hasta que se espese. Retire del fuego y deje
que se refresque, cubra con papel encerado para que no se le forme una costra.
Mientras tanto, bata la margarina, añada ralladura de limón y naranja y mezcle.
Ligue después la margarina con la mezcla de los huevos y únale la vainilla.
Bata todo bien y deje enfriar completamente antes de rellenar el bizcocho
esponjoso.
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