Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 13 de septiembre de 2019

Quiche de camarones fácil: MAS QUE RIQUÍSIMO



Quiche de camarones fácil


Ingredientes


1 taza de harina
½ cucharadita de sal
1/3 taza de margarina
3 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de margarina
1 taza de cebolla picadita
1 libra de camarones limpios
½ taza de vino tinto seco
¼ cucharadita de sal
3 huevos ligeramente batidos
1 taza de crema clara
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta


Preparación


Cierna la harina y la sal juntas. Agregue la margarina y corte con dos cuchillos hasta formar bolitas. Añada el agua y mezcle con un tenedor hasta que se humedezca toda la harina y forme una pasta. Caliente el horno a 450º. Vierta la masa en una mesa enharinada y dele forma de un circulo de 12 pulgadas de diámetro, doble la masa por la mitad y coloque cuidadosamente en un pyrex de 9 pulgadas, desdoble, acomode cuidadosamente en el pyrex, retire el exceso de masa y pinche con un tenedor. Cubra la concha por dentro con un papel encerado y llénela con arroz o frijoles crudos para que haga peso. Hornee durante diez minutos. Retire el papel encerado con los granos. Deje refrescar la concha.

Baje el fuego del horno a 350º. Derrita la margarina a fuego bajo en una sartén. Saltee la cebolla y los camarones hasta que los camarones se pongan rojos. Agregue el vino y la sal, tape. Cueza durante unos cinco minutos. Vierta en la concha. Bata ligeramente los huevos y agréguele la crema, sal y pimienta, vierta en la concha, hornee durante unos 35 minutos.





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