Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 25 de septiembre de 2019

Mero rebozado: MAS QUE RIQUÍSIMO



Mero rebozado


Ingredientes


1 libra de filetes de mero
2 limones
1 cucharadita de sal
2 huevos
Harina
½ taza de leche
1 pizca de sal
Perejil majado
3 dientes de ajo majados
Aceite


Preparación


Sazone los filetes de mero con zumo de limón y la cucharadita de sal, deje en reposo dentro de la nevera. Bata los huevos por un minuto e incorpore la harina necesaria para obtener una masa bastante consistente, en seguida debe diluir con leche. Agregue el perejil, el ajo y la pizca de sal, una bien. Escurra el pescado y sumérjalo en la mezcla por dos o tres veces, fría en abundante aceite caliente, dorando bien por un lado y después por otro.  





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