Camarones a la newburgh
Ingredientes
2
libras de camarones
4
cucharadas de margarina
4
tazas de leche
4
cucharadas de harina
½
cucharadas de sal
1
pizca de pimienta
1
cucharada de mostaza
3
huevos
6
cucharadas de vino jerez
Preparación
Prepare
una bechamel con la margarina, harina, sal, pimienta y la mostaza, al espesar
agregue el vino jerez. Deje refrescar y mezcle las yemas ligeramente batidas.
Incorpore los camarones y lleve a baño maría por media hora. Sirva acompañado
de papas salcochadas.
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