Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 10 de septiembre de 2019

Bacalao al ajillo: LA RECETA QUE BUSCAS




Bacalao al ajillo


Ingredientes


1 libra de bacalao
1 libra de papas picada pequeñitas
2 cucharadas de perejil picado
6 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de crema
1 pizca de pimienta


Preparación


Ponga el bacalao en remojo desde el día anterior y cambien varias veces el agua. Escurra y ponga a hervir a fuego lento hasta que se ablande. Escúrralo, límpielo y desmenúcelo. Pele las papas y salcóchelas. En un caldero aparte, sofría los ajos en el aceite, agregue las papas y dórelas un poco, agregue el perejil y el bacalao. Sazone con sal y pimienta, al momento de servir, agregue la crema, revuelva y vierta en una fuente honda.  






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