Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 6 de septiembre de 2019

Albóndigas de tuna: LA RECETA QUE BUSCAS



Albóndigas de tuna


Ingredientes


1 lata de tuna con vegetales
4 panes
1 huevo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de ají gustoso
1 cucharadita de margarina


Preparación


Desbarate bien la tuna con un tenedor y agréguele el pan rallado, únalo hasta formar una sola mezcla. Agregue los demás ingredientes y forme las albóndigas, no muy grandes, fríalas.


Ingredientes para la salsa


1 cucharada de aceite
1 ramito de perejil
1 cucharada de cebolla
½ cucharadita de ajíes gustosos
2 dientes de ajo majados
1  ½ cucharadas de pasta de tomate
½  cucharadita de sal
½ cucharadita de vinagre

Preparación


En una sartén o en la misma en que se sofrieron las albóndigas, ponga un poco de aceite a calentar. Agréguele la cebolla y el perejil picado pequeño, el ajo y el ají gustoso majado y sofría sin dejar quemar. Luego agregue la pasta de tomate y sofría moviendo hasta que se cocine bien agregándole chorritos de agua hasta hacer una salsa algo clara. Póngale el vinagre y la sal. Vierta las albóndigas sobre esta salsa y déjelas hervir un poco, con cuidado de no moverlas con cuchara para que no se desbaraten. También puede hacer estas albóndigas pequeñas y sin la salsa.  





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