miércoles, 21 de agosto de 2019

Pastel de pollo: LA RECETA QUE BUSCAS



Pastel de pollo


Ingredientes


1 ¼  libras de harina
½ libra de manteca vegetal
8 onzas de margarina
4 yemas de huevo
1 clara de huevo
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de sal
½ taza de agua fría
1 pollo de unas tres libras guisado
Aceitunas
Alcaparras
Almendras
3 huevos salcochados


Preparación


Cierna la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Agregue las grasas una por una. Haga un agujero en el centro y ponga las yemas y la clara, mezcle agregando agua poco a poco hasta formar una masa suave. Lleve a la nevera por espacio de una hora. Tenga guisado su pollo, quítele la piel y deshuéselo, píquelo pequeñito y moje con la salsa que se produjo al guisarlo, agregue aceitunas sin semillas, alcaparras y almendras.

En un pyrex engrasado extienda la mitad de la masa, pínchela con un tenedor, vierta el relleno de pollo, coloque encima de este los huevos picados en ruedas y luego la otra mitad de la masa para sellar. Decore la tapa a su gusto y pinche con un tenedor para que no se rompa al hornear. Precaliente el horno a 350º y hornee durante unos cincuenta minutos hasta que la masa se cueza y este dorada. Sirva y disfrute.





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