Masa
para pizza especial
Ingredientes
2 libras de harina
1 huevo
2 cucharadas de levadura
2 cucharadas de azúcar
¼ taza de leche
2 tazas de agua tibia
2 onzas de margarina
1 cucharadita de sal
Preparación
Ponga la levadura en una taza de agua tibia con una
cucharada de azúcar durante unos quince minutos. El resto del agua tibia
mézclela con la leche y agregue la margarina y la sal. Cierne la harina sobre
una mesa y haga un hueco en el monte de harina para poner allí la levadura y la
mezcla de la leche.
Mezcle bien y tape, deje en reposo la masa durante
unas tres horas. Pasado el tiempo, ponga la masa en una mesa enharinada y
apolíllela, extiéndala no muy fina. Ponga en los moldes para pizza y deje que
suba un poco el volumen nuevamente. Después que suba, entonces proceda a
preparar su pizza comenzando con la salsa y luego el queso, pasando a los demás
ingredientes que desee agregarle.
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