Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 9 de julio de 2019

Lassagna (lasaña) fácil: MAS QUE RIQUÍSIMA



Lassagna (lasaña) fácil


Ingredientes


1 paquete de lassagna de 1 libra
3 cucharadas de aceite
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo majados
1 libra de carne de res o cerdo molida
¼ libra de jamón crudo molido
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
1 lata de pasta de tomate
2 tomates maduros
1 lata de consomé de carne
½ taza de vino blanco seco
1 libra de queso mozzarella
1 libra de cottage cheese
½ libra de queso parmesano rallado


Preparación


Comenzamos preparando la salsa sofriendo la cebolla en el aceite, hasta abrillantar, agregue la carne y el jamón picadito, cueza sin dejar de mover, agregue el ajo majado, sal, orégano, laurel, pasta de tomate, tomates naturales, revuelva para mezclar bien todo. Agregue el consomé de carne o si prefiere lo puede sustituir por caldo de pollo, una taza y media, mientras lo va agregando valla revolviendo. Tape la cacerola y deje cocer durante una hora aproximadamente a fuego lento, destapando de vez en cuando para mover. Al finar agregue el vino y un poquito más de agua si se le ha secado demasiado, deje hervir otro poco.

Ablande la lasaña en abundante agua caliente con sal durante unos quince minutos, no la deje pasar de cocción. Tenga el cottage cheese bien desbaratadito y la mozzarella rebanada en lascas finas. Engrase un pyrex con margarina, ponga salsa hasta cubrir el fondo, encima de la salsa ponga una camada de lasaña hasta cubrir el fondo, luego la carne salseada y los quesos, otra camada de salsa con carne y luego lasaña, procure terminar en los quesos como paso final.





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