Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 9 de julio de 2019

Berenjenas en salsa de hongos: RIQUÍSIMAS



Berenjenas en salsa de hongos


Ingredientes


2 berenjenas
3 cucharadas de tocineta picadita
2 cucharadas de cebolla
1 ají dulce picadito
2 cucharadas de margarina
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de queso parmesano
1 lata de crema de hongos
1 caldo de pollo


Preparación


Lave las berenjenas y póngalas a asar, peleas y redúzcalas a puré con la ayuda de un tenedor. Pique bien pequeñito la tocineta, pimientos, cebollas y sofríalos en la margarina. Agregue la pasta de tomate y sofría un poco sin dejar de revolver y agregue el caldo, agregue la berenjena también. Mezcle todo bien y agregue la sopa de hongos y el queso, vierta la mezcle en un pyrex engrasado con margarina y lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 375º hasta que dore ligeramente la superficie y se vea bien bonito.







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