Pechugas jugosas a la plancha
Ingredientes
1
pechuga de pollo o de pavo sin hueso
½
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta molida
2
cucharadas de margarina
1
diente de ajo bien majado
Zumo
de 1 limón
Preparación
Lave
la pechuga con agua, colóquela dentro de un recipiente plástico y viértale el
zumo de limón y bañe bien la pechuga por todos lados, deje en reposo por 2
minutos, pasado ese tiempo, lave con agua otra vez, escurra y sazone con sal,
pimienta molida, ajo majado y póngala en el recipiente plástico tapada, déjela reposar
por 15 minutos. En una sartén coloque las dos cucharadas de margarina y derrítala
a fuego lento, luego suba el fuego para calentar la margarina y una vez esté
bien caliente casi humeando coloque la pechuga, deje que se dore el borde y
luego voltéela para dorar el otro lado. Cuando termine de dorar baje el fuego y
cueza por unos 20 minutos destapada, 10 minutos de un lado, 10 minutos del otro
lado y sirva acompañada con una rica ensalada verde, o con papas al ajillo.
Esta
pechuga la puede usar también para hacer wraps, la pica en cubitos, y la mezcla
con los demás ingredientes que le pondrá a su wrap. Puede hacerlo con lechuga,
pico de gallo, guacamole, crema agria, pos supuesto queso rallado, una
cucharadita de queso parmesano, un par de camarones etc. Use su imaginación y
sea creativ@.
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