Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 11 de junio de 2019

Moro de habas fácil: MAS QUE RIQUÍSIMO



Moro de habas fácil


Ingredientes


1 libra de habas
1 libra de arroz
¼ libra de jamón crudo
1 cebolla pequeña picada
4 tomates maduros picados
1 pimiento picado
1 poco de cada verduritas (cilantrito y demás)
3 ajíes gustosos majados
3 dientes de ajo majados con los ajíes gustosos
1 cucharada de pasta de tomate
1 caldo de pollo
1 cucharadita de sal
4 tazas de agua


Preparación


Ablande las habas y reserve el caldo. Sofría el jamón bien picado en aceite para dorar, agregue la cebolla, ají y tomates picados pequeñitos, agregue las verduritas, cueza con cuidado. Añada la pasta de tomate y revuelva, añada las habas y dos cucharadas del caldo donde las hirvió. Agregue el ají gustoso majado con el ajo, sal, revuelva y sofría un poco. Ponga a hervir el caldo reservado con el caldo de pollo. Sofría bien el arroz con las habas, vierta sobre el sofrito y cocine como arroz común.  






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