Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 2 de junio de 2019

Lentejas Manchegas: UNA RECETA FÁCIL Y RICA




Lentejas Manchegas


Ingredientes


2 ½ tazas de lentejas
2 onzas de aceite
1 cebolla
2 yemas de huevo
1 cucharada de vinagre
Perejil
2 cucharaditas de sal


Preparación


Cocine las lentejas en agua y sal. Escúrralas y póngalas al fuego en una olla con el aceite, la cebolla y el perejil picado. Rehogue y deje cocer añadiendo un poco de su propio caldo. Aparte, bata las yemas con una cucharada de vinagre y échelas sobre las lentejas antes de servirla, revolviendo cuidadosamente.






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