Vichyssoise cremoso
Ingredientes
4
tazas de papas
3
tazas de puerro
¾
cucharadas de sal
1
caldo de pollo knorr
8
tazas de agua
1
taza de crema de leche
Preparación
Pele
las papas y píquelas bien pequeñitas, también pique el puerro. En una olla o
cacerola donde quepan bien las papas, puerro, sal y caldo de pollo, ponga a
hervir con agua durante cincuenta minutos a fuego bajo, hasta que estén blandas
las papas. Licue y cuele el caldo fino, verifique la sal y agregue un poquito
si así lo considera. Vierta en platos soperos, por encima le pone la cantidad
de crema que usted considere y luego le agrega perejil picadito y cebolla bien
picadita. Disfrute.
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