Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 15 de mayo de 2019

Ensalada de verduras frías: MAS QUE RIQUÍSIMA



Ensalada de verduras frías 


Ingredientes


1 lata de petit pois
¼ cucharadita de romero seco
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de paprika


Preparación


Escurra los petit pois, ponga en un tazon y espolvoree con el romero, mezcle los demás ingredientes y vierta sobre los petit pois, una bien, tape y lleve a la nevera para refrigerar.

A parte tenga:

2 tomates grandes
¾ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
¼ cucharadita de azúcar
¼ taza de vinagre
¾ taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo


Pele los tomates y córtelos en rodajas, coloque en un tazon. Mezcle los demás ingredientes en un frasco con tapa. Bata bien y vierta sobre los tomates. Tape y lleve a la nevera para refrigerar.
6 pepinos
½ taza de queso parmesano

Corte los pepinos sin pelar, córtelos en rodajas finas al estilo que mas le guste, vertical o diagonal. Mezcle el pepino rebanado con el queso, tape y reserve en la nevera.

2 ½ tazas de zanahorias
¼ taza de azúcar en polvos
2 cucharadas de margarina
¼ taza de vinagre


Cueza las zanahorias con un poquito de sal, sal a su gusto o si prefiere no le ponga sal. Una vez estén blandas, pero no muy blandas, córtelas en cuadritos o de la manera que más le guste, pero córtelas. También las puede poner a cocer cortaditas. Escúrralas, viértalas en una sartén, póngales los demás ingredientes, menos el vinagre, revuelva todo con cuidado de no hacer un puré, hágalo con delicadeza y cueza hasta que estén tiernas y glaseadas, escúrralas. Póngalas en un tazón y vierta el vinagre encima, tape y lleve a la nevera a refrigerar.

Sirva en una bandeja, coloque cada cosa por separado, petit pois, tomates, pepinos y las zanahorias. Vierta salsa mayonesa sobre los vegetales.

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