Ensalada de pan
Ingredientes
1
pan baguette
2
tomates cortados en lascas
1
pepino
1
paquetito de puerro
½
paquetito de perejil
1
cebolla grande
½
taza de jugo de limón
¼
taza de vinagre
½
taza de aceite de oliva
1
cucharadita de sal
4
dientes de ajo grandes
10
hojas de yerbabuena
Preparación
Prepare
el aderezo con cebolla picadita, ajo majado y yerbabuena. En su taza medidora,
mida el jugo de limón, el vinagre y el aceite, agregue entonces el ajo majado y
la yerbabuena, sal y cebolla, mezcle bien y guarde en la nevera. A continuación
antes de servir, pique bien chiquititos los panes, los tomates, el pepino, el
puerro y el perejil, una todo bien con dos cucharadas y poco antes de servir
agregue el aderezo poquito a poco, moviendo hasta que el pan absorba bien el
aderezo, pero sin excesos. Sirva bien fría su ensalada.
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