Torta de ciruelas
Ingredientes
14
onzas de ciruelas sin semillas
3
½ onzas de mermelada de piña
2
onzas de cointreau
2
onzas de azúcar
Para la torta
4
½ onzas de harina
2
onzas de margarina
1
onza de azúcar
1
pizca de sal
Preparación
Lave las ciruelas y
deje en remojo por una noche. Una a la mermelada de cointreau y el azúcar.
Reserve. Parta la margarina en pedacitos y mézclela con la harina. Añada la
sal, azúcar y agua hasta tener una masa suave en forma de bola. Deje en reposo
por una hora. Extienda a 4 centímetros de espesor y ponga en un molde
ligeramente engrasado. Ponga las ciruelas escurridas en la masa y lleve al
horno previamente caliente a 350 grados. Cuando la torta este cocida saque del
horno y úntele por encima la mermelada preparada.
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